Recepta T.Cuina 2 2019 ARROZ CON ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES

v  Cebolla

v  Ajos

v  Zanahoria

v  Guisantes

v  Chirivías

v  aceite

v  sal

v  agua

v  hojas de laurel

v  una pastilla de avecrem

v  arroz

v  carne picada

v  pan rallado

MODO DE PREPARACIÓN

-         Trocear la cebolla.

-         Hacer una picada con tres dientes de ajo.

-         Pelar las zanahorias y las chirivías y cortarlas en rodajas para después hacer pequeños taquitos.

-         Coger un plato y colocar la mezcla de los ingredientes para hacer un sofrito.

-         Poner una cazuela al fuego con aceite a calentar.

-         Verter las hortalizas y dejar cocer a fuego lento entre 15 y 20 minutos

-         Echar agua,  espolvorear una pastilla de avecrem, sal,  unas hojas de laurel, guisantes y  dejar cocer.

-         En un plato colocar la carne picada y en otro plato verter el pan rallado.

-         Hacer pequeñas bolitas con la carne picada y rebozarlas en el pan rallado.

-         En la cazuela añadir cuatro puñados de arroz y las albóndigas hasta quedar la mezcla bien cocida.

-         Una vez hecha proceder a emplatar.