PAJARITAS CON SALSA DE QUESO AZUL Y TIRITAS DE POLLO

 Ingredientes:

• 3 cebollas

• 400gr de pollo

• 400cl de nata para cocinar

• pimienta negra (al gusto)

• sal (al gusto)

• 1,50 l de agua

• 4 cucharadas de aceite

• 1 cucharada de azúcar

• 1 pastilla de pollo

• 250gr queso azul

• 500gr de pajaritas

• Queso parmesano (al gusto)

Elaboración:

Empezamos pelando y picando las cebollas bien pequeñas, después cortamos el pollo a tiras, lo agregamos a la sartén con el aceite y freir a fuego lento, condimentar con pimienta negra, sal, y azúcar.Cuando esté bien cocinado (bien transparente casi dorado) agregar la nata y el queso azul troceado, removiendolo lentamente todo hasta que quede bien ligado. Por otra parte poner en una olla a hervir agua con una pastilla de caldo de pollo. Hechar las pajaritas hasta que esten al punto de gusto del consumidor. Servir porción de pajaritas, encima salsa al gusto y espolvorear con queso parmesano. Servir calentito. Bon profit!