Recepta T.Cuina 1 2018 BUDÍN DE POLENTA CON QUESO

BUDÍN DE POLENTA CON QUESO

Ingredientes

Salsa de tomate

Dos cebolletas picadas

Dos clavos

Pimentón

Aceite

1 litro de Leche

5 cucharadas de polenta

1 pastilla de Avecrem

1 cucharada grande de mantequilla

Queso gouda para gratinar

Laurel, orégano, sal, pimienta negra

Elaboración:

Picar las cebolletas y dorarlas en sartén con un poco de aceite, añadir la salsa de tomate, dos clavo, pimentón, sal, hoja de laurel, pimienta y sal, a gusto,  y dejar cocer cinco minutos.

Poner un litro de leche más cuarto de litro de agua a hervir con una pastilla de Avecrem, añadir la harina de maíz en forma de lluvia hasta conseguir una crema espesa. Untar con mantequilla un molde, llenarlo hasta la mitad con la polenta, dejando un hueco en medio donde colocaremos el queso. Cubrir con el resto de la polenta, y hornearlo a 180º durante 20 minutos y comience a dorarse la superficie. Retirar del horno, cortar, cubrir con la salsa y servir bien caliente. Bon profit!