Recepta T.Cuina 1 2018 PATATI SORPRESA

Patati sorpresa  

Ingredientes:

Patatas

Mantequilla

Sal

Pimienta

Carne picada ternera

Pollo picado

Aceite

Pastilla avecrem

Cebolla

Pimiento verde y rojo

Huevo

Pimentón

Comino

Queso rallado gratinar

Lavamos, pelamos y cortamos en trozo grandes las patatas, colocamos en una olla con agua a hervir hasta que estén cocidas, aprovechamos el agua para hervir también los huevos hasta que estén duros. Agregamos la mantequilla y pisamos para hacer puré. Sal y pimienta. Reservamos. Pelamos los huevos y reservamos.

Picamos las cebollas y pimientos, y colocamos en una sartén con aceite a fuego suave, hasta que comience a dorar. Agregamos las carnes y vamos uniendo todo hasta que esté cocido. Agregamos sal, pimienta, pimento dulce y comino. Dejamos enfriar un rato.

En un recipiente qua habremos forrado con papel film, rellenamos el interior con el pure dejando un huevo para la carne, con ayuda de una cuchara presionando de manera que coja bien la forma del molde. Colocamos relleno de carne hasta la mitad. Luego en el centro una rodaja de huevo duro, y cubrimos otra vez con carne, pisándola con ayuda de la cuchara. Cerramos otra vez con pure y presionamos todo.

Lo desmoldamos sobre el plato que serviremos. Encima ponemos queso rallado y mandamos al horno a gratinar. Servir calentito. Bon profit!