Recepta T.Cuina 1 2018 TORTILLA DE LECHUGA

TORTILLA DE LECHUGA

Zanahorias

Ajo

Lechuga

Huevo

Pimienta

Aceite

Maicena

sal

     Lavar y Cortar las zanahorias en tiras muy pequeñas y la lechuga limpia cortada en juliana, después picamos dos diente de ajo, y colocamos todos en una olla a fuego suave con un poco de aceite, revolviendo hasta pochar todo y se reduzca a la mitad. Colocamos toda la preparación en un bol y dejamos enfriar un par de minutos, y le agregamos los huevos, la Maicena, la sal y pimienta negra uniendo bien todo.  dejamos reposar unos minutos, mientras, calentamos la sartén con un poco de aceite. Vertemos la preparación y la apisonamos con ayuda de una cuchara o espátula, dejamos cocer hasta que se desprenda y cuaje el huevo. Con la ayuda de un plato plano o tapa damos vuelta la tortilla y la cocemos del otro lado. Una vez cocida retiramos y está lista. 

     Bon profit!