Recepta T.Cuina 1 2018 POLLO AL CURRI CON CUSCÚS Y SALSA DE MANZANA

Pollo al curri con cuscús y salsa de manzana

Ingredientes:

-          -Cebolla

-          -Zanahoria

-          -Ajo

-          -Pasas de uva

-          -Manzana

-          -Cuscús

-          -Fanta de naranja

-          -Pollo

-          -Mantequilla

-          -Agua

-          -Aceite

-          -Pastilla Avecrem

-          -Sal

-          -Pimienta negra

-          -Curri

-          -Cúrcuma

-          -Limón

-          -Azúcar

Preparación:

Cortar la cebolla en juliana y colocar en una olla con aceite, fuego medio  hasta que dore.

Agregar el pollo cortado en tiritas, y dorar.

Agregar 1 limón exprimido y ½ litro de Fanta de naranja también la sal, la pimienta y el azúcar.

Dejar hervir hasta que reduzca y quede la salsa espesa (reservar).

Picar otra cebolla y zanahoria pequeñita y colocar en sartén con aceite hasta que dore.

Agregar ajo bien picadito y dorar. (Reservar)

En una olla colocar ½ litro de agua a hervir con una pastilla de Avecrem.

Cuando hierva agregar sofrito, pasas de uva, sal, pimienta negra, cúrcuma, manzana a dados pequeños y el curri, y dejar hervir 5 minutos.

Retirar del fuego, agregar 300gr de cuscús – tapar con un trapo 5´.

Agregar  1 cucharada de mantequilla y remover.

Servir el cuscús acompañado del pollo y su salsa de manzanas.

BON PROFIT!