ReceptaT.Cuina 1 2018 PANECILLOS DE QUESO.

Panecillos de queso

Ingredientes:

·         MANTECA DE CERDO

·         YOGUR NATURAL

·         QUESO A DADOS

·         HARINA DE TRIGO 

·         LEVADURA FRESCA

·         AZUCAR

·         AGUA

Elaboración:

Primero en un bol se echa la harina de trigo ecológica. (Medio kilo)

En el microondas se calienta la manteca (2 cucharadas grandes) hasta que se derrita que no hierva y aparte 2 yogures naturales.

Se incorpora a la harina la manteca derretida y se une con un tenedor.

En el recipiente donde están los yogures tibios se agrega la levadura de cerveza fresca (unos 10 gr. Aprox.) y se disuelve bien, y luego se agrega a la harina, uniéndolo con el tenedor. Tiene que quedar una masa lisa que se puede amasar con las manos y no pegarse. Se puede agregar un poco de agua tibia o más harina si hiciera falta.

Se amasa todo agregándole el queso en dados. Se coloca en un recipiente en un sitio cálido y deja levar por 1 hora o doble el tamaño tapado con un papel film.

Se vuelve a amasar y se separa en forma de panecillos, y Se tapa otra vez para que fermente con film como media hora más.

Se precalienta el horno a 180 º.  Se cogen los panecillos y hace un corte en cruz sobre cada uno y se coloca un poco de azúcar húmeda sobre ellos. Se colocan en el horno hasta que estén dorados y pinchándolos con un cuchillo sale limpio.

Bon profit!