Recepta T.Cuina 1 2018 PAN DE PLÁTANO

PAN DE PLÁTANO

Los ingredientes: 

3 plátanos o bananas bien maduros, 2 huevos, 1 y 1/2 tazas de harina, 1 taza de azúcar (yo utilicé azúcar morena), 2 cucharaditas de canela molida, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de polvo de hornear, 3 cucharadas de cacao en polvo. 

Para el topping: 2 cucharadas de azúcar y 1/8 de cucharadita de canela molida. 

La preparación: 

En un bol se colocan las tres bananas o plátanos y se pisan bien con la ayuda de un tenedor o un pisa-puré. Luego se añaden los huevos, el azúcar, la vainilla y la canela y se mezcla. 

Después se incorpora la harina y el polvo de hornear y se mezcla todo bien. se separa una parte y a ésta se le añaden las cucharadas de cacao y se revuelve bien. Se coloca la preparación en un molde para hornear engrasado primero una parte y luego la otra sin mezclar, solo remeneando con un cuchillo.  

En un pequeño recipiente se mezclan el azúcar y la canela del topping. Y se espolvorean encima de la preparación. 

Se lleva al horno pre calentado a 190º. 

Se hornea por unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera en el medio del pan, éste salga limpio. B

Bon profit!