Recepta T.Cuina 1 2018 SPAGHETTIS CON BECHAMEL Y VERDURAS

SPAGHETTIS CON BECHAMEL Y VERDURAS

Ingredientes:

Spaghettis                      

Laurel

Sal 

Leche

Pimiento verde

Pimiento rojo

Zanahorias

Aceite de oliva

Pastilla Avecrem

Agua

Harina de trigo

Queso rallado

Pimienta negra

Pimienta blanca

Nuez moscada

Procedimiento

Limpiamos los pimientos y las zanahorias, las troceamos pequeñas, colocamos en una sarten con aceite a fuego medio, y doramos. Sal y pimienta y negra. Reservamos.

En una olla grande colocamos suficiente agua a hervir con una pastilla de Avecrem, chorrito de aceite, sal y un par de hojas de laurel. Ponemos a cocer los spaghettis el tiempo que indique en el envase y al gusto. Retiramos del fuego, colamos  y reservamos.

En una sarten grande colocamos un chorro de aceite de oliva y la harina, unimos bien con ayuda de una espátula. Agregamos de a poco la lechE hasta que se una de manera homogénea. Ponemos al fuego suave y sin dejar de remover hasta que hierva y la salsa se espese. Agregamos el queso rallado, sal, nuez moscada y pimienta blanca al gusto.

En una fuente colocamos los fideos por debajo, la salsa bechamel bien caliente y la ración de verduras por encima.

Bon profit!