Recepta T.Cuina 1 2019 BRÓCOLI CON GARBANZOS Y TRIGO

Brócoli con garbanzos y trigo

Ingredientes:

3 plantas de Brócoli

6 Zanahorias pequeñas

Clavos de Olor

Jengibre

Nuez moscada

Canela

Pimienta negra

Sal

Aceite

Comino

Trigo 200 g

Arroz 200g

Agua

5 dientes de ajo

Peparación:

1     Separar en ramilletes el Brócoli y lavar, trocear. Descartar tronco principal.

2     Pelar y cortar las zanahorias en cubos pequeños. Picar el ajo y echar todo en la olla con un poco de aceite. Mantener unos 3 minutos removiendo.

3     Agregar el trigo y el arroz.Removemos y esperamos 3 minutos más. Agregar agua caliente suficiente hasta que cubra. Si hiciera falta luego se puede agregar más.

4     Se añade la sal,la pimienta negra,los clavos,la nuez moscada, el comino molido y el jengibre en polvo, al gusto.

5     Dejar cocer aproximadamente por 1 hora con la olla tapada. Estará listo cuando el trigo esté tierno.

6     Retiramos del fuego y tapamos con un paño por 5 minutos.

7     Servir bien caliente. Por encima espolvoreamos canela y chorrito de aceite de oliva.

Bon profit!