Recepta T.Cuina 2 2019 ENFADO DE EUROVISIÓN

ESTOFADO DE EUROVISIÓN

                

 

INGREDIENTES

                    

PATATA

AJO   

CEBOLLA                 

TOMATE

CLAVO                 

PIMIENTA                

SAL                 

CARNE DE CERDO        LAUREL

AGUA

GUISANTES

JUGO DE NARANJA (tipo Trina o Fanta, dejar reducir 45 minutos)

                

ELABORACIÓN

Rallamos los tomates sin la piel y los ponemos a hacer chuf chuf junto con el jugo de naranja reducido, y la patata troceada. 

Mientras en una sartén con un poco de aceite, añadimos la cebolla cortada a gajos, y la doramos.

Una vez hecha añadimos a la cazuela los demás ingredientes: ajo, laurel, clavo, pimienta negra y sal. Unos minutos más tarde añadimos carne de cerdo para guisar troceada y los guisantes, tapamos la olla y dejamos a fuego lento un rato. Verificar que las patatas estén bien cocidas.

Removiendo de vez en cuando hasta su cocción.

BON PROFIT!