Recepta T.Cuina 1 2019 TOMATES GUISADOS

TOMATES GUISADOS

Ingredientes:

Patatas 4 medianas

Boniato 2 ó 3

Pimiento amarillo

Cebollas 3

Jengibre

Tomates 8

Arroz 2 puñados

Pollo 300 gr

Pimentón dulce

Pimienta negra

Laurel 2

Avecrem 1 pastilla

Agua

Aceite

Sal

Clavo 4 unidades

Preparación:

Pelar las cebollas y picarlas en trocitos pequeños. Pelar y cortar en cubos las patatas y boniatos. Cortar el pimiento en trozos. Quitar la piel de los tomates escalfandolos en agua hirviendo y luego fría. Cortarlos en cubos grandes. Cortar el pollo también en trozos.

Poner una olla a fuego mediano, echar un poco de aceite y poner a freír cebolla, jengibre, pimiento, patata, boniato y pollo. 

Remover todo por 5 minutos, después echar los tomates. Remover todo y echar dos vasos de agua. Poner sal y especies: pimentón, pimienta negra, avecrem, laurel y clavo. 

Remover suavemente y dejar cocinar con la olla tapada hasta que las patatas estén al punto. Entonces agregamos el arroz. 

Tapar y cocer a fuego suave hasta que el arroz esté listo. 

Bon profit!