Recepta T.Cuina 1 2018 ARROZ CON VERDURITA Y TORTILLA

Arroz con verdurita y tortilla

Ingredientes:

1 cebolla

2 zanahorias

Judías verdes

Aceite

Arroz

2 hojas de Laurel

1 diente de ajo

1 pastilla Avecrem

Agua

Pimienta negra

Sal

2 huevos

Modo de preparación:

Limpiar y Cortar cebolla en plumas, pelar y cortar las zanahorias a rodajas. Pochar en una sartén con aceite. 10 minutos. Más tarde añadir las judías limpias y troceadas, mantener rehogando. Batir dos huevos, y en una sartén con aceite hacer una tortilla. Cortar la tortilla a tiras y éstas en trozos pequeños. Añadir al sofrito la tortilla cortada junto a un vaso pequeño de arroz y remover durante 5 minutos dando tiempo a que el Arroz absorba el gustito del sofrito. Ir agregando de a poco el caldo resultante de hervir en agua una pastilla de Avecrem, junto a dos hojas de laurel y un diente de ajo. Salpimentar a gusto y cocer hasta observar que el arroz está cocido. Dejar reposar unos minutos tapado con un paño. Servir. Bon profit!