Recepta T. Cuina 2 2019 ARROZ CON POLLO

ARROZ CON POLLO

Ingredientes:

 

4 cabezas de ajo

5 zanahorias

Arroz

1 pollo entero

Laurel

Aceite

Sal

Pimienta negra

Agua

2 Limones

Pasos a seguir:

Troceamos el pollo,pelamos los ajos,pelamos  las zanahorias y las cortamos en rodajas,despellejamos el pollo y le quitamos la grasa,exprimimos el limón y se reserva.

Ponemos los restos de pollo a hervir en agua con laurel y ajo,por 15 min.Lo colamos y lo reservamos para hacer el arroz.

Ponemos en una olla aceite,ajos y se rehogó durante 15 min,removiéndolo constantemente,se retira todo de la olla y se mete un poco de aceite con el pollo y el laurel,se remueve todo hasta que esté todo dorado.Se vuelve a incorporar los ajos y la zanahoria,más el zumo de limón,más dos cucharadas de caldo,sal y piementa negra a gusto.

Cocinar a fuego medio 30 min con la olla destapada.

En una olla colocamos el arroz y el caldo en la proporción 1 x3 hasta que esté cocido,retiramos y servimos porción de arroz con el pollo.