Recepta T.Cuina 2019 MACARRONES CON BONIATO

MACARRONES CON BONIATO

INGREDIENTES:

400 ml de  tomate frito.

600 gr de boniato

300 gr de macarrones

Agua,3 dedos de una jarra

200 gr de zanahorias

3 pimientos verdes

2 cebollas

1 chirivía pequeña

4 dientes de ajo

500 gr de carne picada mixta

5 clavos

3 hojas de laurel

Pimienta negra

1 manzana

Sal

Aceite de oliva

1 pastilla de avecrem de carne

PREPARACIÓN:

1 Picamos las cebollas,los dientes de ajo y la chirivía.

2 Lavamos cortamos y troceamos los pimientos verdes en trozos medianos.

3 Pelamos los boniatos y los troceamos en cubos.

4 Pelamos la manzana y la troceamos en dados.

5 Pelamos y troceamos las zanahorias en rodajas

6 Ponemos aceite en una olla

7 Vertemos las cebollas,los dientes de ajo,la chirivía y la zanahoria.

8 Añadimos los pimientos verdes,el tomate,los boniatos y agua.

9 Ponemos la carne picada desmenuzada en hilos. Pimienta,las especias,el laurel y los clavos.

10 Echamos la manzana,la pastilla de avecrem y los macarrones finos.

11 Se remueve todo el guiso y se cocina durante 20 minutos a fuego medio.