Recepta T.Cuina 2 2018 ENSALADA DE VERANO CON ARROZ

ENSALADA DE VERANO CON ARROZ

INGREDIENTES:

• Cebolla  una grande
• Pimiento rojo mediano
• Zanahoria 500gr
• Palitos de pescado 300gr
• Mayonesa 300gr
• Pasas un puñado
• Pimienta negra
• Arroz 300gr
• Pepinillos 4 pequeños
• Yogur 125gr
• Guisantes 200gr
• Maíz 200gr
• Aceite
• Sal
• Agua (el doble y medio de arroz)
• Pastilla avecrem
• Vinagre

ELABORACIÓN:

Se mezcla la mayonesa, el yogur, pimienta negra, aceite y vinagre. Se cortan los pepinillos en trocitos pequeños y se agrega a la mezcla. Se corta la cebolla, el pimienta y la zanahoria y se fríe en una olla con aceite. Cuando esté dorada la cebolla añadir el arroz. Mezclar durante dos minutos y añadir agua hirviendo con avecrem. Después se añaden los guisantes y el maíz. Hervir hasta que quede lista el arroz. Mezclar con la salsa y añadir pasas.

¡Buen provecho!

18/06/2018 11:37