Receptes T. Cuina 1 2019: ACELGAS CON GARBANZOS Y CHORIZO.

RECETA DE COCINA

ACELGAS CON GARBANZOS Y  CHORIZO

Ingredientes: 

• un manojo de acelgas
• medio chorizo dulce 
• 2 zanahorias 
• sal 
• carne picada
• pimienta negra
• cebolla
• ajo 
• un bote de garbanzos 
• laurel
• clavo
• pimentón dulce 
• Avecrem
•  agua
•  aceite
  

PREPARACIÓN:

Separar las hojas de la acelga de la penca, y lavarla. Colocar en una olla con agua a hervir unos 10 minutos. Escurrir y reservar.

Pelamos y picamos la cebolla y los ajos, y a la zanahoria y el chorizo los cortamos en rodajas. Reservamos.

Se prepara una olla con aceite y se echa la cebolla y la zanahoria, hasta que comience a dorar. Luego se agrega el ajo y el chorizo y se remueve. Se deja pochar por unos minutos.

Agregamos la carne picada desmenuzándola y lo vamos removiendo todo junto, se echa el Avecrem carne deshecha, pimentón dulce, 2 clavos, la pimienta negra y sal se remueve. Agregamos 1 litro de agua.

Las acelgas escurridas se pican y agregan a la olla junto con los garbanzos.

Cuando hierve echamos los fideos, y se cocina el tiempo que indique el envase para cocción de los fideos. se remueve lentamente para que no se deshagan los garbanzos .

Servir bien caliente. Bon profit!